“后勤工匠”李情爱：12年坚守 矢志打造智慧食堂

李情爱，是广州港集团新港港务分公司生产保障部餐饮中队的一名员工。身材娇小的她，却蕴含着巨大的能量——在食堂管理岗位默默耕耘了近12年，凭借自身实力，在集团公司“岗位金牌能手”办公综合技能竞赛中荣获第一名，在“港口工匠杯”仓库管理员技能竞赛中斩获第二名，用实际行动和卓越的工作成绩，诠释了“柔肩亦可担重任，巾帼何曾让须眉”的精神。

李情爱（左）在工作中。单位供图

初入行业 将百种食材存储方式牢记于心

初进食堂时，面对堆积如山的食材账本和繁杂琐碎的食品安全管理资料，李情爱也曾感到无所适从。但她骨子里那股不服输的韧劲，让她迅速调整状态，积极投入到学习与工作中。她白天跟着经验丰富的老师傅，认真学习食材储存和记录方法，主动向资深前辈虚心请教，直至完全掌握岗位所需技能。晚上回到宿舍，她便沉浸在专业书籍中，深入研究食品安全管理知识。短短一个月，她就将100多种食材的存储温湿度和方式牢记于心，还运用Excel表格的公式函数，建立起第一版库存预警系统，彻底改变了食堂物料库存传统的手抄记录模式。这段宝贵的经历让她深刻认识到，食堂管理并非简单的日常事务，而是一门需要科学化、精细化对待的艺术。

创新突围 为后勤数智化转型树立典范

李情爱结合岗位职责，认真贯彻集团公司提升职工生活品质工作规划，致力于打造“三星”食堂，用心用情服务职工。2024年1月，按照公司的整体部署，新港食堂启动数字智慧食堂建设项目。李情爱主动请缨，牵头协助完成食堂消费系统的全面升级工作。项目推进过程中，原有系统老化、数据迁移复杂等难题接踵而至，但她毫不退缩。连续三个月，她带领团队加班加点，成功完成2000余个消费账户的精准迁移。其间，她逐一核对职工信息、账户余额等关键数据，确保整个过渡过程零差错。在新系统上线前夕，她反复思考培训方法，力求以简单易懂的方式让食堂员工快速掌握新系统的操作。新系统上线后，充值效率提升了80%，高峰期排队时长缩短了50%。同时，她还建立了电子台账系统，将月度充值和消费记录核算准确率提升至99.8%，为公司后勤数智化转型树立了优秀典范。

后勤之光 不断创新守护港湾人的饮食健康

在推进智能化的同时，李情爱还是一位令人称赞的“超级妈妈”。为了提升自己的专业素养，同时不影响工作，她充分利用碎片化时间，学习《现代餐饮管理》《食品膳食营养搭配》等课程，并成功考取高级食品安全员资格证书。这种张弛有度的生活节奏，让她在职场和家庭之间找到了完美的平衡，能够游刃有余地应对各种角色和挑战。

12年来，李情爱见证了港口从传统装卸模式向智能化运营的巨大转变，也见证了食堂从提供“大锅饭”的传统模式，到智慧餐厅的华丽升级。她以一颗匠心，精心守护着港湾人的饮食健康；用一腔爱心，温暖着每一个人的心灵。这位港湾食堂的“铁娘子”用实际行动再次证明女性力量绝非柔弱的象征，而是推动社会进步的强大动力。她的故事，不仅是无数港口人拼搏奋斗的生动缩影，更是新时代巾帼力量的精彩写照。

（南方工报 李艺）

来源：中工网